Com pandemia e China, consumo de carne no Brasil cai ao menor nível em 25 anos
A pandemia da Covid-19
provocou mudanças à mesa dos brasileiros, que cortaram o consumo de carne
bovina para o menor nível em 25 anos, de acordo com dados do governo, que
calcula a disponibilidade interna do produto subtraindo o volume exportado da
produção nacional.
Não bastasse
a perda de renda da população, os preços de cortes bovinos dispararam, na
esteira de valores recordes da arroba do boi gordo, limitando o consumo
interno, enquanto a China importa como nunca carnes do Brasil.
Agora, cada
brasileiro consome 26,4 quilos desta proteína ao ano, queda de quase 14% em
relação a 2019 --quando ainda não havia crise sanitária. Este é o menor nível
desde 1996, início da série histórica da Companhia Nacional de Abastecimento
(Conab).
Só nos
primeiros quatro meses do ano, o consumo per capita de carne bovina caiu mais
de 4% em relação a 2020, estima a Conab.
'A questão da
pandemia trouxe desemprego e perda de renda', disse à Reuters Guilherme
Malafaia, pesquisador do setor de bovinos da Embrapa. 'Isto empobreceu a
população e também gerou perda de poder aquisitivo, enfraquecendo o consumo
interno da proteína.'
A alta da
carne bovina levou o brasileiro a procurar opções mais baratas, incluindo
frangos e suínos. Além disso, o consumo de ovos, que o Brasil quase não
exporta, chegou ao maior nível em 20 anos.
Enquanto o
Brasil fica mais pobre, uma doença que dizimou boa parte do rebanho suíno da
China diminuiu a oferta de carne naquele país, levando-o a importar mais
proteína de outros lugares.
Isto ajudou a
fomentar uma inflação global dos alimentos, que também assola o Brasil.
Sergio de
Zen, diretor de política agrícola da Conab, disse à Reuters que o mundo todo
está pagando mais por comida. Ele acrescentou que a moeda fraca castiga o
Brasil em especial, pois o câmbio desvalorizado aumenta os custos de produção
aqui.
De acordo com
o IBGE, o preço das carnes em geral subiu 35% no país nos 12 meses até abril,
mais que cinco vezes o próprio IPCA no período.
Fonte: Rural News MS